Ingrédients pour 4 personnes : - 700g de cabillaud -100g de farine -2 œufs -Huile, Lait -1/2 baguette -400g de frites Préparation : - Broyer la demi baguette pour obtenir de la chapelure - Préparer une "anglaise" : mélanger les œufs avec le lait et l'huile d'olive - Passer des morceaux de cabillaud dans un bol de farine, ensuite dans le bol de la crème anglaise et pour finir, dans la chapelure. - Cuire des deux côtés le poisson pané à la poêle dans de la matière grasse jusqu’à qu'il soit bien doré. Finir la cuisson au four 5 min à 180 degrés - Vous pouvez accompagner votre poisson pané avec de bonnes frites faites maison.
Ingrédients pour 4 personnes : - 700g de cabillaud -100g de farine -2 œufs -Huile, Lait -1/2 baguette -400g de frites Préparation : - Broyer la demi baguette pour obtenir de la chapelure - Préparer une "anglaise" : mélanger les œufs avec le lait et l'huile d'olive - Passer des morceaux de cabillaud dans un bol de farine, ensuite dans le bol de la crème anglaise et pour finir, dans la chapelure. - Cuire des deux côtés le poisson pané à la poêle dans de la matière grasse jusqu’à qu'il soit bien doré. Finir la cuisson au four 5 min à 180 degrés - Vous pouvez accompagner votre poisson pané avec de bonnes frites faites maison.
