La tome des Bauges est l'unique tome de montagne à être frappée d'une appellation d'origine protégée. 950 tonnes de ce fromage ancestral sont produits chaque année. Direction La Motte-en-Bauge en Savoie, où Laurent Pavie perpétue la tradition familiale avec son troupeau de 50 vaches.
La tome des Bauges est l'unique tome de montagne à être frappée d'une appellation d'origine protégée. 950 tonnes de ce fromage ancestral sont produits chaque année. Direction La Motte-en-Bauge en Savoie, où Laurent Pavie perpétue la tradition familiale avec son troupeau de 50 vaches.
