Nous prenons tout de suite la direction de la Manche où nous attend un déjeuner avec vue comme on dit. Et quelle vue ! Puisque c’est face au Mont-Saint-Michel que Bertrand, notre chef du jour, nous prépare un plat au bon goût de Normandie : un Parmentier de boudin aux deux pommes. Un plat tellement simple et économique que vous ne pourrez plus vous en passer. Ingrédients : - Boudin - Camembert - Pommes - 800 g de pommes de terre Recette : 1. Cuire les pommes de terre dans la casserole. 2. Émincer de la cébette. 3. Mettre le boudin coupé en tranches et la cébette dans la poêle. 4. Éplucher les pommes, les couper en rondelles et les marquer au beurre pour les caraméliser. 5. Poêler au beurre un tout petit peu les pommes. 6. Alterner avec une tranche de pomme, une cuillère à soupe de purée , une cuillère de boudin et ainsi de suite. Chef : Bertrand Couget
Nous prenons tout de suite la direction de la Manche où nous attend un déjeuner avec vue comme on dit. Et quelle vue ! Puisque c’est face au Mont-Saint-Michel que Bertrand, notre chef du jour, nous prépare un plat au bon goût de Normandie : un Parmentier de boudin aux deux pommes. Un plat tellement simple et économique que vous ne pourrez plus vous en passer.
Ingrédients :
- Boudin
- Camembert
- Pommes
- 800 g de pommes de terre
Recette :
1. Cuire les pommes de terre dans la casserole.
2. Émincer de la cébette.
3. Mettre le boudin coupé en tranches et la cébette dans la poêle.
4. Éplucher les pommes, les couper en rondelles et les marquer au beurre pour les caraméliser.
5. Poêler au beurre un tout petit peu les pommes.
6. Alterner avec une tranche de pomme, une cuillère à soupe de purée , une cuillère de boudin et ainsi de suite.
