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Recette de Noël : aumônière de foie gras et escargots

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documentaires

5 min 11 s

IndisponibleTous publics
Ingrédients : • 1 chou • 12 escargots • 1 foie gras • 1 échalote • 50 cl de vin rouge. Préparation : • Verser 50 cl de vin rouge dans une casserole, laisser chauffer puis mettre un peu de sucre. • Attendre quelques minutes que le tout réduise, puis réserver. • Faire revenir les échalotes en petits morceaux. • Ajouter après les escargots puis le vin rouge. Faire cuire 5 minutes le tout puis réserver. • Couper en petits cubes le foie gras. • Prenez une feuille de chou blanchie dans laquelle placer la farce d’escargots, les petits cubes de foie gras et refermer le tout.En savoir plus
Ingrédients :

• 1 chou

• 12 escargots

• 1 foie gras

• 1 échalote

• 50 cl de vin rouge.

Préparation :

• Verser 50 cl de vin rouge dans une casserole, laisser chauffer puis mettre un peu de sucre.

• Attendre quelques minutes que le tout réduise, puis réserver.

• Faire revenir les échalotes en petits morceaux.

• Ajouter après les escargots puis le vin rouge. Faire cuire 5 minutes le tout puis réserver.

• Couper en petits cubes le foie gras.

• Prenez une feuille de chou blanchie dans laquelle placer la farce d’escargots, les petits cubes de foie gras et refermer le tout.