Cathy, notre chef du jour, nous apprend à réaliser la véritable galette complète : oeuf, jambon, fromage, le tout dans une délicieuse crêpe bretonne ! Ingrédients : - Eau - Oeufs - Farine de sarrasin - Gruyère - Jambon - Beurre salé - Sel Recette : 1. Pour la pâte. Mélanger la farine avec les œufs et le sel. Ajouter progressivement l’eau afin de ne pas avoir de grumeaux. 2. Étaler une louche de pâte sur une plaque à 200° ou sur une poêle. La retourner. 3. Faire fondre du beurre sur la crêpe. Déposer un oeuf en étalant le blanc. Ajouter du gruyère et du jambon. Plier la crêpe. Chef : Catherine Philippe
