Ingrédients :- 1 poulet entier - 1 bottes de carottes- 3 tomates - 250g de champignons- 30 cl de vin blanc- 50cl d’eau - 1 échalote- 1 gousse d’ail - 1 branche de thymPréparation :- Découper le poulet en morceaux à faire revenir environ 10 min à feu vif dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Retirer le poulet bien doré. - Éplucher et découper les légumes. Astuce du chef : découper les carottes en gros morceaux pour garder tout le croquant durant la cuisson. - Dans la cocotte, faire fondre une noix de beurre, ajouter de l’ail, les échalotes et le thym. Enfin, rajouter les légumes. - Incorporer le vin blanc, puis faire bouillir la préparation 1 à 2 minutes, afin faire évaporer l’alcool.- Saler et poivrer, ajouter l’eau et les morceaux de volaille. Pour finir, laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux et déguster.
Ingrédients :- 1 poulet entier - 1 bottes de carottes- 3 tomates - 250g de champignons- 30 cl de vin blanc- 50cl d’eau - 1 échalote- 1 gousse d’ail - 1 branche de thymPréparation :- Découper le poulet en morceaux à faire revenir environ 10 min à feu vif dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Retirer le poulet bien doré. - Éplucher et découper les légumes. Astuce du chef : découper les carottes en gros morceaux pour garder tout le croquant durant la cuisson. - Dans la cocotte, faire fondre une noix de beurre, ajouter de l’ail, les échalotes et le thym. Enfin, rajouter les légumes. - Incorporer le vin blanc, puis faire bouillir la préparation 1 à 2 minutes, afin faire évaporer l’alcool.- Saler et poivrer, ajouter l’eau et les morceaux de volaille. Pour finir, laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux et déguster.
