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L'endive est enfin de retour

Météo à la carte

  • francetv
  • Documentaires
  • 6 min 34 s
  • indisponible
  • tous publics
180.000 tonnes d’endives sont produites par an en France essentiellement dans le Nord. Légume typique des saisons fraîches, sa culture demande un travail minutieux. Croquante quand elle est crue, l’endive devient fondante une fois cuite.

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180.000 tonnes d’endives sont produites par an en France essentiellement dans le Nord. Légume typique des saisons fraîches, sa culture demande un travail minutieux. Croquante quand elle est crue, l’endive devient fondante une fois cuite.