Gastronomie : le gratin idéal pour affronter le froid !

Météo à la carte

Pour lutter contre le froid nous avons une solution économique, savoureuse et gourmande : un gratin avec des pommes de terre, du bœuf, le tout nappé d’une louche de crème fraîche. Une recette généreuse à l’image de notre chef du jour.   Ingrédients :    - Pommes de terre - Oignons - Crème fraîche - Fromage râpé  - Tranches de magret de canard fumées - Ail - Sel - Poivre  - Noix de muscade - Beurre - Bœuf    Recette :    1. Éplucher les pommes de terre et les cuire à l’eau. Beurrer le plat à gratin, puis parsemer d’ail semoule. Couper les pommes de terre, et disposez-les dans le plat. Ajouter du sel, du poivre et de la muscade.  2. Faire revenir les oignons dans du beurre. Hacher la viande au couteau et ajouter la viande aux oignons. Saler et poivrer. Puis l’ incorporer dans le plat. 3. Ajouter quelques tranches de magret de canard fumées sur le dessus.  4. Mettre de la crème fraîche sur le dessus, parsemer de fromage râpé.  5. Enfourner à 280 degrés pendant 20 minutes.    Chefs : Françoise et Jules Françoise Lahaye