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Gastronomie: oeufs, légumes, poissons, simple comme un aïoli !

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5 min 46 s

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Aujourd'hui, nous allons découvrir la spécialité provençale par excellence: l'aïoli ! Ingrédients : - 6 gousses d’ail - 1 œuf - 250ml d’huile d’olive - 1 pincée de sel Préparation : - Cuire les légumes de saison à la vapeur - Écraser deux gousses d’ail jusqu’à l’obtention d’une purée - Ajouter un jaune d’œuf tout en continuant de battre la préparation - Ajouter l’huile d’olive, filet par filet tout en continuant à battre la préparation En savoir plus

Aujourd'hui, nous allons découvrir la spécialité provençale par excellence: l'aïoli !

Ingrédients :

- 6 gousses d’ail

- 1 œuf

- 250ml d’huile d’olive

- 1 pincée de sel

Préparation :

- Cuire les légumes de saison à la vapeur

- Écraser deux gousses d’ail jusqu’à l’obtention d’une purée

- Ajouter un jaune d’œuf tout en continuant de battre la préparation

- Ajouter l’huile d’olive, filet par filet tout en continuant à battre la préparation