Ingrédients : - 6 gousses d’ail - 1 œuf - 250ml d’huile d’olive - 1 pincée de sel Préparation : - Pour les légumes : - Cuire les légumes de saison à la vapeur Astuce : cuire les légumes à la vapeur permet de conserver leur saveur - Écraser deux gousses d’ail jusqu’à l’obtention d’une purée - Ajouter un jaune d’œuf tout en continuant de battre votre préparation - Ajoutez l’huile d’olive, filet par filet tout en continuant à battre la préparation
