Ingrédients : - 4 tranches de pains - 5 cèpes - 1 demi saucisse - 100 g de beurre demi-sel - 50 g de cèpes déshydratés Préparation : Pour les champignons : - Astuce : mettre les champignons au frais, les couper en deux - Gratter le champignon pour enlever la terre - Astuce : nettoyer les champignons avec un torchon humide, éviter de les nettoyer à l’eau - Les découper puis les saisir dans une poêle chaude - Couper la demi saucisse en tranche puis les faire revenir très rapidement sur chaque face - Toaster les petits pains - Mixer les cèpes déshydratés, puis mélanger la poudre au beurre demi-sel Pour le dressage : - Tartiner les petits pains avec le beurre aux cèpes, ajouter les rondelles de saucisse, les champignons cuits puis le lait cru.
