Ingrédients :- 6 morceaux de poulet- 50cl de vin rouge- Un verre d’eau- 1 bouillon- 1 oignon, 1 tomate- 120g de riz- 1 courgette- 1 poivron rouge- 1 aubergine- 2 poires tapées (2h30 au four à 280°)Préparation :Pour le poulet : - Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive - Rajoute le poulet fermier coupé en morceaux. (Astuce : rajouter du fécule de mais pour une sauce de bonne consistance)- Ajouter le vin rouge lorsque les morceaux commencent à dorer (ASTUCE : Ajouter un peu de sucre pour éviter l’amertume du vin), du romarin, une feuille de laurier, les tomates coupées en morceau, un cube de bouillon de volaille et de l’eau pour sa sauce. - Laisser mijoter (Astuce : Privilégié une cuisson à l’étouffer)- Au four pendant 2h30 à 150°Accompagnement :- Faire cuire le riz- Découper les légumes (courgette, aubergine, poivrons rouge) en dés puis les faire cuire- Ajouter les légumes cuits au riz
Ingrédients :- 6 morceaux de poulet- 50cl de vin rouge- Un verre d’eau- 1 bouillon- 1 oignon, 1 tomate- 120g de riz- 1 courgette- 1 poivron rouge- 1 aubergine- 2 poires tapées (2h30 au four à 280°)Préparation :Pour le poulet : - Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive - Rajoute le poulet fermier coupé en morceaux. (Astuce : rajouter du fécule de mais pour une sauce de bonne consistance)- Ajouter le vin rouge lorsque les morceaux commencent à dorer (ASTUCE : Ajouter un peu de sucre pour éviter l’amertume du vin), du romarin, une feuille de laurier, les tomates coupées en morceau, un cube de bouillon de volaille et de l’eau pour sa sauce. - Laisser mijoter (Astuce : Privilégié une cuisson à l’étouffer)- Au four pendant 2h30 à 150°Accompagnement :- Faire cuire le riz- Découper les légumes (courgette, aubergine, poivrons rouge) en dés puis les faire cuire- Ajouter les légumes cuits au riz
