La vidéo n'est pas disponible

Météo à la carte

Gastronomie : l'authentique far breton

|

documentaires

5 min 16 s

IndisponibleTous publics
Le traditionnel far est dessert breton par excellence. Un flan aux pruneau, simple, économique, inratable et inimitable… Le dessert parfait pour passer un bon moment en famille. Ingrédients : - 220 g de farine - 130 g de sucre en poudre - 3/4 de litre de lait - 5 œufs - 20 g de beurre - 500 g de pruneaux Préparation : 1. Mélanger et battre le sucre et les œufs. Ajouter la farine et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte bien blanche. Verser le lait et mélanger. 2. Beurrer un moule et le tapisser de pruneaux dénoyautés. Verser la pâte sur le dessus. 3. Enfourner pour 15 minutes à 240°C et ensuite environ 45 minutes à 200°C. À déguster tiède ou froid. Chef cuisinier : Claude Monharoul En savoir plus

Le traditionnel far est dessert breton par excellence. Un flan aux pruneau, simple, économique, inratable et inimitable… Le dessert parfait pour passer un bon moment en famille.

Ingrédients : 

- 220 g de farine

- 130 g de sucre en poudre

- 3/4 de litre de lait

- 5 œufs

- 20 g de beurre

- 500 g de pruneaux  

Préparation :

1. Mélanger et battre le sucre et les œufs. Ajouter la farine et mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte bien blanche. Verser le lait et mélanger.

2. Beurrer un moule et le tapisser de pruneaux dénoyautés. Verser la pâte sur le dessus. 

3. Enfourner pour 15 minutes à 240°C et ensuite environ 45 minutes à 200°C.

À déguster tiède ou froid.

Chef cuisinier : Claude Monharoul 

Présenté par :
Marine Vignes, Laurent Romejko