Direction les Côtes-d'Armor pour un plat cher aux Bretons. Qui dit Bretagne dit galette. Et même, galette-saucisse. Aujourd'hui, c'est Christophe, un chef étoilé qui l'a prépare. Recette simple et sacrée à la fois. Ingrédients : - 250 g de farine de blé noir - 50 g de farine de froment - 1 oeuf - 50 cl de lait - 4 saucisses - 10 g de sel fin Préparation : 1. Commencer par réaliser les galettes 2. Bien graisser la plaque avec un fond d’huile d’olive 3. Faire revenir la saucisse avant de servir avec des pommes de terre et de la salade. Astuce : Laisser reposer la pâte une journée. Chef cuisinier : Christophe Le Fur
Direction les Côtes-d'Armor pour un plat cher aux Bretons. Qui dit Bretagne dit galette. Et même, galette-saucisse. Aujourd'hui, c'est Christophe, un chef étoilé qui l'a prépare. Recette simple et sacrée à la fois.
Ingrédients :
- 250 g de farine de blé noir
- 50 g de farine de froment
- 1 oeuf - 50 cl de lait
- 4 saucisses
- 10 g de sel fin
Préparation :
1. Commencer par réaliser les galettes
2. Bien graisser la plaque avec un fond d’huile d’olive
3. Faire revenir la saucisse avant de servir avec des pommes de terre et de la salade.
