C'est un gratin, devenu un classique de la cuisine française. Delphine partage avec nous sa recette parfaite. Pommes de terre, crème et cèpes, elle nous raconte ses astuces un gratin dauphinois de saison. Ingrédients : - 1kg de pommes de terre - 1 l de crème - 30 g de cèpes déshydratés - Sel et poivre Au four 1h à 180° Préparation : 1. Pour commencer mettre de la crème au fond d’un plat. 2. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles en les plaçant dans le plat. 3. Ajouter des cèpes et redisposer une couche de pommes de terre avec du sel et du poivre. 4. Recouvrir le tout avec de la crème. 5. Mettre au four pour une heure de cuisson. Cheffe cuisinier : Delphine Kluczynski
C'est un gratin, devenu un classique de la cuisine française. Delphine partage avec nous sa recette parfaite. Pommes de terre, crème et cèpes, elle nous raconte ses astuces un gratin dauphinois de saison.
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre
- 1 l de crème
- 30 g de cèpes déshydratés
- Sel et poivre
Au four 1h à 180°
Préparation :
1. Pour commencer mettre de la crème au fond d’un plat.
2. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles en les plaçant dans le plat.
3. Ajouter des cèpes et redisposer une couche de pommes de terre avec du sel et du poivre.
