Ingrédients : - 1 poignée de haricots - ½ botte de carottes - 200g de riz - 2 gousses d’ail - 1 oignon - Des graines de moutarde - Du cumin, de la coriandre et du fenouil - Du carvi, de la sauge et du romarin - Du thym et du persil - De la sarriette et de la marjolaine Préparation : - Rôtir l’ail dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. - Ajouter les graines de moutarde quand l’ail est devenu brun. - Incorporer les épices : cumin, coriandre, sauge, romarin et persil. - Ajouter un oignon, des dés de carottes nouvelles et du sel. - Ajouter les derniers aromates : fenouil, carvi, thym, sarriette et marjolaine. - Ajouter les haricots et les courgettes. - Laver le riz pour enlever l’amidon et ajouter 2 volumes de riz pour 4 volumes d’eau. - Couvrir et laisser mijoter à feu doux. - Cuire l’agneau à la poêle dans de l’huile. - Faire griller les haricots, préalablement mariné dans de huile d’olive du thym et du sel.
Ingrédients : - 1 poignée de haricots - ½ botte de carottes - 200g de riz - 2 gousses d’ail - 1 oignon - Des graines de moutarde - Du cumin, de la coriandre et du fenouil - Du carvi, de la sauge et du romarin - Du thym et du persil - De la sarriette et de la marjolaine Préparation : - Rôtir l’ail dans 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. - Ajouter les graines de moutarde quand l’ail est devenu brun. - Incorporer les épices : cumin, coriandre, sauge, romarin et persil. - Ajouter un oignon, des dés de carottes nouvelles et du sel. - Ajouter les derniers aromates : fenouil, carvi, thym, sarriette et marjolaine. - Ajouter les haricots et les courgettes. - Laver le riz pour enlever l’amidon et ajouter 2 volumes de riz pour 4 volumes d’eau. - Couvrir et laisser mijoter à feu doux. - Cuire l’agneau à la poêle dans de l’huile. - Faire griller les haricots, préalablement mariné dans de huile d’olive du thym et du sel.
