Ingrédients : - une morue - 500g de pommes de terre nouvelles - une botte d'oignon - lard fumé - 2 œufs - 20 cl de crème liquide - ail - persil - thym Préparation : - Faire tremper la morue 24h - Dans un grand volume d'eau bouillante, mettre de l'ail et du thym - Rajouter la morue 10 minutes - Ciseler les oignons nouveaux - Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive - Ajouter des dès de lards fumés - Emietter la morue en enlevant les arêtes - Mettre à cuire les gousses d'ail avec de la crème , du piment d'Espelette et du poivre 20 minutes - Faire revenir la morue dans de l'huile d'olive - Couper les pommes de terres - Faire frire - Mélanger la morue, oignons, crème d'ail, œufs, persil, pomme de terres
Ingrédients : - une morue - 500g de pommes de terre nouvelles - une botte d'oignon - lard fumé - 2 œufs - 20 cl de crème liquide - ail - persil - thym Préparation : - Faire tremper la morue 24h - Dans un grand volume d'eau bouillante, mettre de l'ail et du thym - Rajouter la morue 10 minutes - Ciseler les oignons nouveaux - Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive - Ajouter des dès de lards fumés - Emietter la morue en enlevant les arêtes - Mettre à cuire les gousses d'ail avec de la crème , du piment d'Espelette et du poivre 20 minutes - Faire revenir la morue dans de l'huile d'olive - Couper les pommes de terres - Faire frire - Mélanger la morue, oignons, crème d'ail, œufs, persil, pomme de terres
