Gastronomie : endives braisées, purée et volaille d'exception !

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Nous partons tout de suite nous régaler dans le Pas-de-Calais où Marie-Josée a fait sienne une de nos devises « pas de bonne cuisine sans de bons produits » ! Alors pour nous régaler, elle a choisi le top du top de la volaille : « un poulet de Licques » qu’elle accompagne d’endives braisées et de pommes de terre…