Le gruyère est l’un des fromages préférés des Français. Nous sommes partis en Suisse dans le petit village qui lui a donné son nom, pour percer les secrets de ce fromage issu de la rudesse du climat montagnard. Alors, quelles différences entre le gruyère suisse et son cousin français ? Comment sublimer ses saveurs en cuisine ?
Le gruyère est l’un des fromages préférés des Français. Nous sommes partis en Suisse dans le petit village qui lui a donné son nom, pour percer les secrets de ce fromage issu de la rudesse du climat montagnard. Alors, quelles différences entre le gruyère suisse et son cousin français ? Comment sublimer ses saveurs en cuisine ?
