Gastronomie : tarte aux épinards et au fromage, idéale après les fêtes

Météo à la carte

Une tarte aux épinards, à la mozzarella et au munster ! Légère, fondante et gourmande, cette recette est idéale en ce lendemain de Noël. Météo à la carte vous livre tous les détails de ce plat frais et de saison.     Détails de la recette   Ingrédients :   - 320 g de farine - 5 g de levure boulangère - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 150 g de yaourt - 80 g d’eau tiède - 160 g d’épinards - 200 g de mozzarella râpée - 180 g de munster blanc - 100 g de chèvre frais - 2 œufs entiers - Persil     Préparation :   1/ Mélanger farine, sel, sucre, levure et de l’eau chaude, ajouter du yaourt puis mixer le tout avant de laisser la pâte reposer. 2/ Faire revenir les épinards à la poêle avec de l’ail puis les égoutter à la passoire avant de les émincer. 3/ Étaler la pâte dans un moule à tarte. 4/ Couper la mozzarella et le munster en morceaux, mélanger avec du chèvre frais et deux œufs entiers. 5/ Étaler le tout sur la pâte et laisser cuire la tarte 15 minutes à 250°C.     Chef :   Djine.