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Gastronomie : le colombo de poulet, un zouk de saveurs !

Vous connaissez tous le groupe « Zouk Machine ». Ce trio féminin a connu un énorme succès dans les années 90 !
Fred Maurice a retrouvé la pétillante Christiane Obydol, l’une des chanteuses du groupe, et elle lui a préparé un délicieux colombo de poulet.

Détails de la recette :

• 3 blancs de poulet
• 3 pommes de terre
• 2 courgettes
• 1 citron vert
• Graines à roussir
• Massalé
• Curry
• Clou de girofle
• 1 piment végétarien

1. Couper les filets de poulet en dés

2. Ajouter du sel, du clou de girofle en poudre, du citron vert et un peu d’ail

3. Saisir les blancs de poulet dans une l’huile bien chaude

4. Rajouter les épices, les graines à roussir, le massalé et le curry dans la poêle

5. Pour la préparation des légumes, il faut s’y prendre en deux fois : couper les pommes de terre en dés et les recouvrir d’eau dans la poêle. Laisser cuire 10 minutes et ajouter ensuite les courgettes

6. En derniers, ajouter le piment végétarien à la préparation

Chef : Christiane Obydol