Un cadre d’exception, une vue incroyable et des produits frais. La vie peut vraiment être simple comme une bonne recette de cuisine n'est-ce pas ? La preuve avec ce rouget au fromage frais et aux tomates. Détails de la recette Ingrédients : - 4 rougets - 3 tomates - 50 cl de crème liquide - 100 g d’olives noires - Brousse du rove Préparation : 1/ Tremper les tomates une minute dans l’eau bouillante puis dans l’eau glacée avant de les peler. 2/ Faire revenir des échalotes, olives noires dans de l’huile d’olive puis arroser le tout d’une crème liquide. 3/ Pour faire cuire les filets, à la poêle une minute simplement de chaque côté. Chef : Guillaume Sourrieu.
Un cadre d’exception, une vue incroyable et des produits frais. La vie peut vraiment être simple comme une bonne recette de cuisine n'est-ce pas ? La preuve avec ce rouget au fromage frais et aux tomates.
Détails de la recette
Ingrédients :
- 4 rougets
- 3 tomates
- 50 cl de crème liquide
- 100 g d’olives noires
- Brousse du rove
Préparation :
1/ Tremper les tomates une minute dans l’eau bouillante puis dans l’eau glacée avant de les peler.
2/ Faire revenir des échalotes, olives noires dans de l’huile d’olive puis arroser le tout d’une crème liquide.
3/ Pour faire cuire les filets, à la poêle une minute simplement de chaque côté.
