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Météo à la carteGastronomie : tournedos de boeuf, miel et râpé de pommes de terre

documentaires

6 min 6 s

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Franc-parler et bonne humeur vous attendent pour une recette aux produits 100 % vosgiens : un tournedos de boeuf au miel et râpé de pommes de terre. Lorraine Pierrat votre chef du jour aime faire travailler ses amis et sa famille. Découvrez le résultat en images ! Détails de la recette Ingrédients : (pour 4 personnes) - 4 tournedos de bœuf - Miel, sauce soja, moutarde - 1 kg de pomme de terre - Ciboulette, persil - 3 oignons frais - 2 œufs - Farine, sel, poivre Préparation : 1/ Éplucher et râper les pommes de terre. 2/ Découper en petits morceaux : le persil, la ciboulette et les oignons. 3/ Mélanger le tout, ajouter deux œufs et de la farine puis faire cuire à la poêle. 4/ Pour la sauce : mélanger le miel et la sauce soja. 5/ Faire cuire les tournedos 10 minutes à 200°C. Astuce du chef : Avant de faire cuire les tournedos au four, les passer à la poêle une minute de chaque côté pour colorer la viande. Chef : Lorraine Pierrat.En savoir plus

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Détails de la recette

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 4 tournedos de bœuf

- Miel, sauce soja, moutarde

- 1 kg de pomme de terre

- Ciboulette, persil

- 3 oignons frais

- 2 œufs

- Farine, sel, poivre

Préparation :

1/ Éplucher et râper les pommes de terre.

2/ Découper en petits morceaux : le persil, la ciboulette et les oignons.

3/ Mélanger le tout, ajouter deux œufs et de la farine puis faire cuire à la poêle.

4/ Pour la sauce : mélanger le miel et la sauce soja.

5/ Faire cuire les tournedos 10 minutes à 200°C.

Astuce du chef :

Avant de faire cuire les tournedos au four, les passer à la poêle une minute de chaque côté pour colorer la viande.

Chef :

Lorraine Pierrat.

Présenté par :

Laurent Romejko, Marine Vignes