Gastronomie : tournedos de boeuf, miel et râpé de pommes de terre

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Franc-parler et bonne humeur vous attendent pour une recette aux produits 100 % vosgiens : un tournedos de boeuf au miel et râpé de pommes de terre. Lorraine Pierrat votre chef du jour aime faire travailler ses amis et sa famille. Découvrez le résultat en images !     Détails de la recette   Ingrédients : (pour 4 personnes)   - 4 tournedos de bœuf  - Miel, sauce soja, moutarde  - 1 kg de pomme de terre  - Ciboulette, persil  - 3 oignons frais  - 2 œufs - Farine, sel, poivre     Préparation :   1/ Éplucher et râper les pommes de terre.  2/ Découper en petits morceaux : le persil, la ciboulette et les oignons.  3/ Mélanger le tout, ajouter deux œufs et de la farine puis faire cuire à la poêle.  4/ Pour la sauce : mélanger le miel et la sauce soja.  5/ Faire cuire les tournedos 10 minutes à 200°C.     Astuce du chef :   Avant de faire cuire les tournedos au four, les passer à la poêle une minute de chaque côté pour colorer la viande.      Chef :   Lorraine Pierrat.