Gastronomie : poulet, fromage, découvrez le wrap étoilé !

Météo à la carte

Dans l’Eure à Giverny, patrie de Claude Monet mais aussi d’un autre artiste : celle du chef étoilé David Gallienne. Pour rendre la cuisine étoilée accessible à tous, le natif d'Alençon a créé un food truck proposant des roulés d’exception. Avec du poulet, du fromage et une sauce d’anthologie, vous allez fondre...     Ingrédients :   - 4 feuilles de wrap - 2 suprêmes de poulet - 50 grammes de tomme de brebis - 400 grammes de roquette - 3 oignons - Farine de riz - Lait - Sauce soja sucrée/salée     Préparation :   1/ Faire cuire les filets de poulet entier dans une poêle avec de l’huile, du beurre, du thym et de l’origan. 2/ Découper et faire baigner les oignons dans du lait pendant 30 minutes. Recouvrir les oignons de farine de riz puis les plonger dans la friteuse. 3/ Pour la sauce, faire revenir des oignons dans de l’huile d’olive. Finir la cuisson en ajoutant la sauce soja sucrée/salée. 4/ Découper la tomme de brebis en lamelles. 5/ Dressez en disposant une feuille de wrap, la roquette, la sauce aux oignons, le poulet, le fromage et enfin les oignons frits. 6/ Pliez et roulez le wrap, c’est prêt !