Après avoir régalé de nombreuses stars françaises, Pierre va réveiller les papilles du Père Noël et les vôtres au passage! Accompagné de Sandrine, sa fidèle complice, il nous prépare un velouté de Noël: potimarrons et lard fumé. De quoi épater vos invités sans vous ruiner! Ingrédients : Oignon Ail Lard Potimarron Farine Beurre Crème Recette : Emincer les oignons et écraser l’ail Trancher du lard Peler le potimarron et retirer les pépins puis couper en lamelles Dans une casserole, faire revenir les oignons, l’ail, le lard et le potimarron puis ajouter de l’eau avant de recouvrir le tout Pour la réalisation du crumble, mélanger à la main 250 grammes de farine avec 150 grammes de beurre puis enfourner 20 minutes à 180 degrés Une fois les légumes cuits, mixer le tout en ajoutant de la crème Votre entrée de Noël est prête ! Chefs : Pierre Carayon et Sandrine Caramelli
Après avoir régalé de nombreuses stars françaises, Pierre va réveiller les papilles du Père Noël et les vôtres au passage! Accompagné de Sandrine, sa fidèle complice, il nous prépare un velouté de Noël: potimarrons et lard fumé. De quoi épater vos invités sans vous ruiner!
Ingrédients :
Oignon
Ail
Lard
Potimarron
Farine
Beurre
Crème
Recette :
Emincer les oignons et écraser l’ail
Trancher du lard
Peler le potimarron et retirer les pépins puis couper en lamelles
Dans une casserole, faire revenir les oignons, l’ail, le lard et le potimarron puis ajouter de l’eau avant de recouvrir le tout
Pour la réalisation du crumble, mélanger à la main 250 grammes de farine avec 150 grammes de beurre puis enfourner 20 minutes à 180 degrés
Une fois les légumes cuits, mixer le tout en ajoutant de la crème
