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Guyane : le village de Saül

Les témoins d'outre-mer

  • francetv
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Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer. Au programme aujourd'hui :    Martinique : la chasse aux crabes du terre C'est un mets de luxe indissociable de la gastronomie locale, le crabe de terre se cache dans les sous-bois martiniquais et est très difficile à débusquer. Il y est chassé seulement pendant cinq moi en Martinique. Sa chair extrêmement fine, vaut de l'or, c'est l'ingrédient principal du matoutou, le plat de fête de Pâques et de la Pentecôte.      Polynésie française : les aires marines éducativeLe concept des aires marines éducatives est né en Polynésie française. Des scientifiques en campagne de recherche océanographique ont raconté la beauté du patrimoine marin. Les enfants ont ainsi pris conscience du trésor qu’ils ont entre les mains. Des élèves de primaire s’approprient une petite zone maritime littorale proche de leur école et ils développent avec leur enseignant un projet participatif de protection du milieu littoral et marin.     Wallis-et-Futuna : peindre le fenua Dans cette île du bout du monde, la mer est une source de vie, de revenue mais aussi d'inspiration pour les artistes. La mer c'est une partie de « fenua » l'appellation du territoire dans la culture océanienne.    Guyane : le village de Saül C'est le cœur de la forêt amazonienne, le petite village de Saül, compte moins d'une centaine habitants et n'est accessible qu'en avion. Son isolement et sa nature en font un spot très prisé des randonneurs. Pour les accueillir, il y a Lucien Timane qui tient une maison d'hôtes totalement coupée du monde.      Recette : rougail saucisses   La Réunion : Tibère le tisaneur Direction Petite France, pour découvrir le métier de tisaneur. Franswa Tibère est l'un des plus populaires de l'île de la Réunion. Il prépare et vend des tisanes aux vertus médicinales à partir de plantes qui proviennent de son jardin.

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer.

Au programme aujourd'hui : 

 

Martinique : la chasse aux crabes du terre
C'est un mets de luxe indissociable de la gastronomie locale, le crabe de terre se cache dans les sous-bois martiniquais et est très difficile à débusquer. Il y est chassé seulement pendant cinq moi en Martinique. Sa chair extrêmement fine, vaut de l'or, c'est l'ingrédient principal du matoutou, le plat de fête de Pâques et de la Pentecôte. 
 
 

Polynésie française : les aires marines éducative
Le concept des aires marines éducatives est né en Polynésie française. Des scientifiques en campagne de recherche océanographique ont raconté la beauté du patrimoine marin. Les enfants ont ainsi pris conscience du trésor qu’ils ont entre les mains. Des élèves de primaire s’approprient une petite zone maritime littorale proche de leur école et ils développent avec leur enseignant un projet participatif de protection du milieu littoral et marin.

 
 
Wallis-et-Futuna : peindre le fenua
Dans cette île du bout du monde, la mer est une source de vie, de revenue mais aussi d'inspiration pour les artistes. La mer c'est une partie de « fenua » l'appellation du territoire dans la culture océanienne. 
 


Guyane : le village de Saül
C'est le cœur de la forêt amazonienne, le petite village de Saül, compte moins d'une centaine habitants et n'est accessible qu'en avion. Son isolement et sa nature en font un spot très prisé des randonneurs. Pour les accueillir, il y a Lucien Timane qui tient une maison d'hôtes totalement coupée du monde. 
 
 
Recette : rougail saucisses
 


La Réunion : Tibère le tisaneur
Direction Petite France, pour découvrir le métier de tisaneur. Franswa Tibère est l'un des plus populaires de l'île de la Réunion. Il prépare et vend des tisanes aux vertus médicinales à partir de plantes qui proviennent de son jardin.

Présenté par : Nella Bipat