Tomates farcies de Philippe

Les potagers de Julie

  • francetv
  • Lifestyle
  • 2 min 22 s
  • extrait
  • tous publics
    Ingrédients :   4 grosses tomates 200 g de viande de bœuf 200 g de viande de porc Laurier, persil, estragon 1 oignon Pain sec Lait   1.Enlevez la queue des tomates et coupez un petit chapeau sur le haut de la tomate. 2.Évidez les tomates sans percer le fond mais découpez une très fine lamelle pour que lestomates soient plus stables dans le plat qui ira au four. 3.Préparez la farce : mélangez la viande de bœuf et de porc. Pour rendre le tout plus moelleux,faites tremper du pain dans du lait et ajoutez à la farce. Ciselez finement un oignon etajoutez-le à la farce. Ajoutez le persil et l’estragon 4.Malaxez le tout puis remplissez les tomates généreusement. 5.Remettez les chapeaux des tomates et une noisette de beurre sur chacune d’entre elles.Glissez une feuille de laurier en dessous pour plus de parfum. 6.Enfournez à 180°C, chaleur statique, pendant 45 min
publié le 27/04/2024 à 15h35
 
 
Ingrédients :
 
4 grosses tomates
200 g de viande de bœuf
200 g de viande de porc
Laurier, persil, estragon
1 oignon
Pain sec
Lait
 
1.Enlevez la queue des tomates et coupez un petit chapeau sur le haut de la tomate.
2.Évidez les tomates sans percer le fond mais découpez une très fine lamelle pour que lestomates soient plus stables dans le plat qui ira au four.
3.Préparez la farce : mélangez la viande de bœuf et de porc. Pour rendre le tout plus moelleux,faites tremper du pain dans du lait et ajoutez à la farce. Ciselez finement un oignon etajoutez-le à la farce. Ajoutez le persil et l’estragon
4.Malaxez le tout puis remplissez les tomates généreusement.
5.Remettez les chapeaux des tomates et une noisette de beurre sur chacune d’entre elles.Glissez une feuille de laurier en dessous pour plus de parfum.
6.Enfournez à 180°C, chaleur statique, pendant 45 min

Présenté par : Julie Andrieu