Le cheesecake au fromage de chèvre et melon de Noubar La vidéo n'est pas disponible

Le cheesecake au fromage de chèvre et melon de Noubar

Les potagers de Julie

  • francetv
  • Lifestyle
  • 1 min 36 s
  • indisponible
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Ingrédients Pour la pâte :  450 g de fromage frais 675 g de chèvre frais  400 g de sucre en poudre  1 gousse de vanille  8 œufs entiers  1 jus de citron  1 CC d’extrait de vanille  Pour le sorbet : 140 g d’eau  110 g de sucre en poudre  60 g de glucose atomisé  650 g de chair de melon en purée  25 gr jus de citron  Dans le bol du robot, mélangez le fromage frais et le fromage de chèvre ensemble à haute vitesse. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille, mélangez à petite vitesse. Ajoutez les œufs lentement.  Terminez avec le jus de citron et l’extrait de vanille. Enfournez à 165°C dans un moule à gâteau huilé et au bain-marie. Laissez refroidir complètement avant de déguster. Dans une casserole, chauffez l’eau et ajoutez le sucre et le glucose jusqu'à ébullition. Puis versez sur la chair de melon et le jus de citron. Mélangez à la sorbetière.

Ingrédients

Pour la pâte : 

450 g de fromage frais

675 g de chèvre frais 

400 g de sucre en poudre 

1 gousse de vanille 

8 œufs entiers 

1 jus de citron 

1 CC d’extrait de vanille 

Pour le sorbet :

140 g d’eau 

110 g de sucre en poudre 

60 g de glucose atomisé 

650 g de chair de melon en purée 

25 gr jus de citron 

  1. Dans le bol du robot, mélangez le fromage frais et le fromage de chèvre ensemble à haute vitesse. Ajoutez le sucre et la gousse de vanille, mélangez à petite vitesse. Ajoutez les œufs lentement.  Terminez avec le jus de citron et l’extrait de vanille. Enfournez à 165°C dans un moule à gâteau huilé et au bain-marie. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
  2. Dans une casserole, chauffez l’eau et ajoutez le sucre et le glucose jusqu'à ébullition. Puis versez sur la chair de melon et le jus de citron. Mélangez à la sorbetière.