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Les potagers de Julie

Mesclun et feuilleté s sarriette huile d'olive de Julie et Marie

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Lifestyle

1 min 34 s

IndisponibleTous publics
Cuisson : 10min Prépa : 15 min Pour 4 personnes Ingrédients : Une passoire de jeunes pousses (mesclun, épinards, arroche, persil, basilic, etc.) Quelques radis Quelques tomates cerise Quelques fleurs comestibles (facultatif) Un oignon rouge Environ 50 g de tomme de chèvre Pour la sauce : 8 CS d’huile d’olive 3 CS de vinaigre balsamique 1 gousse d’ail écrasée 4 CS de tapenade Sel Pour les mini-croissants au chèvre : Une pâte feuilletée ronde pur beurre 1 fromage de chèvre demi-sec 2 CS d’huile d’olive 3 brins de sarriette effeuillés Etapes : Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Mixez le chèvre demi-sec avec la sarriette et les 2 CS d’huile d’olive, puis étalez sur la pâte feuilletée. Découper cette dernière, tel les rayons d’une roue, en 16 fins triangles. Roulez-les sur eux-mêmes pour former les croissants. Enfournez pour environ 10 min, ils doivent être bien dorés. Lavez et essorez les jeunes pousses, émincez les radis et l’oignon, recoupez-en deux les tomates cerise. Placez le tout dans un saladier. Mélangez les ingrédients de la sauce, versez sur la salade, mélangez, puis servez avec les croissants chauds sur le dessus.En savoir plus

Cuisson: 10min

Prépa : 15 min

Pour 4 personnes

Ingrédients : 

Une passoire de jeunes pousses (mesclun, épinards, arroche, persil, basilic, etc.)

Quelques radis

Quelques tomates cerise

Quelques fleurs comestibles (facultatif)

Un oignon rouge

Environ 50 g de tomme de chèvre

Pour la sauce: 

8 CS d’huile d’olive

3 CS de vinaigre balsamique

1 gousse d’ail écrasée

4 CS de tapenade

Sel 

Pour les mini-croissants au chèvre:

Une pâte feuilletée ronde pur beurre

1 fromage de chèvre demi-sec

2 CS d’huile d’olive

3 brins de sarriette effeuillés

Etapes : 

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Mixez le chèvre demi-sec avec la sarriette et les 2 CS d’huile d’olive, puis étalez sur la pâte feuilletée. Découper cette dernière, tel les rayons d’une roue, en 16 fins triangles. Roulez-les sur eux-mêmes pour former les croissants. Enfournez pour environ 10 min, ils doivent être bien dorés.

Lavez et essorez les jeunes pousses, émincez les radis et l’oignon, recoupez-en deux les tomates cerise. Placez le tout dans un saladier.

Mélangez les ingrédients de la sauce, versez sur la salade, mélangez, puis servez avec les croissants chauds sur le dessus.

Présenté par :
Julie Andrieu