Confiture aux courgettes et pignons de pin d’Elise La vidéo n'est pas disponible

Confiture aux courgettes et pignons de pin d’Elise

Les carnets de Julie avec Thierry Marx

  • francetv
  • 3 min 13 s
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Pour 4 à 5 pots Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps de repos : 1 heure + 24 heures     Ingrédients :   - 1,2 kg de courgettes, soit 1 kg net - 800 g de sucre - 100 g de miel de fleurs - Le jus de 1 citron - 1/2 CC de cardamome moulue - 150 g de pignons de pin     1. Rincez les courgettes, épluchez-les, retirez le cœur tendre et coupez-les en petits dés.   2. Dans une bassine à confiture (ou un saladier), mélangez les dés de courgettes, le sucre, le miel, le jus de citron et la poudre de cardamome et laissez macérer le tout pendant une heure.   3. Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition. Puis, coupez le feu et couvrez la casserole le temps que la confiture refroidisse pendant 24 heures.   4. Le lendemain, remettez la confiture à cuire pendant 15 minutes en y ajoutant les pignons de pin et remuez bien. Mettez ensuite votre confiture dans des pots stérilisés.

Pour 4 à 5 pots

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de repos : 1 heure + 24 heures

 

 

Ingrédients :

 

- 1,2 kg de courgettes, soit 1 kg net

- 800 g de sucre

- 100 g de miel de fleurs

- Le jus de 1 citron

- 1/2 CC de cardamome moulue

- 150 g de pignons de pin

 

 

1. Rincez les courgettes, épluchez-les, retirez le cœur tendre et coupez-les en petits dés.

 

2. Dans une bassine à confiture (ou un saladier), mélangez les dés de courgettes, le sucre, le miel, le jus de citron et la poudre de cardamome et laissez macérer le tout pendant une heure.

 

3. Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition. Puis, coupez le feu et couvrez la casserole le temps que la confiture refroidisse pendant 24 heures.

 

4. Le lendemain, remettez la confiture à cuire pendant 15 minutes en y ajoutant les pignons de pin et remuez bien. Mettez ensuite votre confiture dans des pots stérilisés.

Présenté par : Julie Andrieu, Thierry Marx