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Les carnets de Julie

Pita de Thierry Marx

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1 min 55 s

IndisponibleTous publics
Pour 2 pitas Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de repos : 1 heure Ingrédients : Farine de blé T55 Eau Levure de boulanger Sel Huile d’olive Fêta à l’huile Mesclun Herbes fraîches (estragon, aneth, coriandre) Crème de sésame Mayonnaise 1 tomate Préchauffez votre four à température maximale, avec une pierre à pizza. Dans un grand cul de poule, mélangez à la main la farine, l’eau, la levure, le sel et l’huile. Pétrissez à la main et tapez la pâte sur votre plan de travail pour lui donner plus de corps. Remettez la boule de pâte dans le cul de poule et laissez reposer 1 heure à température ambiante sous un torchon. Faites cuire la pâte pendant quelques minutes au four, à même la pierre à pizza. Ouvrez la pita en deux avec un couteau pendant qu’elle est encore chaude. Disposez les morceaux de feta à l’huile, le mélange crème de sésame et mayonnaise, les tomates en tout petits dés, le mesclun et les herbes fraîches. Assaisonnez de sel et poivre, d’un filet d’huile d’olive, refermez le tout et dégustez. En savoir plus

Pour 2 pitas

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps de repos : 1 heure

Ingrédients :

Farine de blé T55

Eau

Levure de boulanger

Sel

Huile d’olive

Fêta à l’huile

Mesclun

Herbes fraîches (estragon, aneth, coriandre)

Crème de sésame

Mayonnaise

1 tomate

Préchauffez votre four à température maximale, avec une pierre à pizza.

Dans un grand cul de poule, mélangez à la main la farine, l’eau, la levure, le sel et l’huile. Pétrissez à la main et tapez la pâte sur votre plan de travail pour lui donner plus de corps. Remettez la boule de pâte dans le cul de poule et laissez reposer 1 heure à température ambiante sous un torchon.

Faites cuire la pâte pendant quelques minutes au four, à même la pierre à pizza.

Ouvrez la pita en deux avec un couteau pendant qu’elle est encore chaude.

Disposez les morceaux de feta à l’huile, le mélange crème de sésame et mayonnaise, les tomates en tout petits dés, le mesclun et les herbes fraîches.

Assaisonnez de sel et poivre, d’un filet d’huile d’olive, refermez le tout et dégustez.