Paleron de boeuf braisé à la bière à Bouvron

Le goût des rencontres - Pays de la Loire

Pour le premier numéro du Goût des Rencontres en Pays de la Loire, le cuisinier Grégory Cuilleron vous emmène à Bouvron pour réaliser une recette conviviale : un paleron de bœuf braisé à la bière, accompagné d’une purée de pommes de terre et de chou romanesco.  Avant de se mettre aux fourneaux, Grégory s’essaie à la cueillette de houblon avec Hervé et Isabelle, un couple qui fabrique sa bière artisanale. Article complet à lire ici