Friand au Pont l’évêque, banane plantain et patate douce

Cuisine ouverte

  • francetv
  • Divertissement
  • 19 min 29 s
  • extrait
  • tous publics
Ingrédients : 2 pcs Pont l’évêque100 g Crème fraiche4 pcs Banane plantain bien mures1 pcs Patate douce4 plaques Feuilletage100 g BeurrePm Piment d’Espelette150 g Salade Moutarde friséePm Huile d’olive50 g Moutarde ViolettePm Vinaigre de FramboisePm Sauce Soja salée1 pcs Oeuf150 g Mizuna50 g Riquette1 pcs Betterave chioga1 pcs Betterave JauneDéroulé :  Tailler des tranches de pont l’évêque.Tailler la banane plantain en deux et faire frire dans une poêle. Réserver.Tailler des rectangles de patate douce puis Cuire dans un glaçage au piment d’Espelette.Disposer des rectangle de feuilletage et disposer un peu de crème épaisse, puis la patatedouce, le pont l’évêque et la banane plantain. Refermer avec une autre feuille de feuilletage.Faire une dorure avec un œuf battu avec un peu d’œuf.Cuire à 185 degrés pendant 16 minutes. Réserver.Réaliser une salade avec les légumes et les salades.

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publié le 15/04/2024 à 11h35

Ingrédients :

2 pcs Pont l’évêque
100 g Crème fraiche
4 pcs Banane plantain bien mures
1 pcs Patate douce
4 plaques Feuilletage
100 g Beurre
Pm Piment d’Espelette
150 g Salade Moutarde frisée
Pm Huile d’olive
50 g Moutarde Violette
Pm Vinaigre de Framboise
Pm Sauce Soja salée
1 pcs Oeuf
150 g Mizuna
50 g Riquette
1 pcs Betterave chioga
1 pcs Betterave Jaune


Déroulé : 

Tailler des tranches de pont l’évêque.
Tailler la banane plantain en deux et faire frire dans une poêle. Réserver.
Tailler des rectangles de patate douce puis Cuire dans un glaçage au piment d’Espelette.
Disposer des rectangle de feuilletage et disposer un peu de crème épaisse, puis la patate
douce, le pont l’évêque et la banane plantain. Refermer avec une autre feuille de feuilletage.
Faire une dorure avec un œuf battu avec un peu d’œuf.
Cuire à 185 degrés pendant 16 minutes. Réserver.
Réaliser une salade avec les légumes et les salades.

Présenté par : Mory Sacko