Ingrédients pour 4 personnes 1 belle volaille coupée en morceaux 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de paprika 150 g de Comté râpé 2 cuillères à soupe de moutarde 25 cl de crème 1. Faire dorer les morceaux de poulet dans un cocotte 2. Ajouter le vin blanc et déglacer 3. Laisser mijoter 40 minutes 4. Ajouter la moutarde, le paprika, le Comté et la crème 5. Placer les morceaux de poulet et la sauce dans un plat à gratin et gratiner 10 minutes au four
