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Émission du samedi 29 octobre 2022

Cuisine ouverte

  • francetv
  • 30 min 26 s
  • Français
  • indisponible
  • tous publics
  • Vidéo sous-titré
Chaque semaine : une région, un chef, une recette, un invité. Dans chaque région de France, le chef Mory Sacko, 28 ans, nous fait d'abord découvrir un produit et une recette emblématiques de sa gastronomie. Pour cela, il part à la rencontre d'un producteur et d'un chef local qui partagent leurs secrets et nous apprennent à réaliser cette recette dans les règles de l'art. Mory Sacko installe ensuite sa cuisine ouverte en plein air, dans un lieu symbolique de la région, de ses paysages, de sa culture, ou de son patrimoine. C'est là qu'il réinterprète la recette traditionnelle de la semaine, avec les influences qui le caractérisent, des influences du monde, africaines, françaises et japonaises.   Partenaires :   SMEG Zwilling  Thermomix Wusthof Tournus L’atelier A BIG GREEN EGG Lieven Van HakenRestaurant L’Aupiho Ville des Baux de Provence Château des Baux de Provence  

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Chaque semaine : une région, un chef, une recette, un invité. Dans chaque région de France, le chef Mory Sacko, 28 ans, nous fait d'abord découvrir un produit et une recette emblématiques de sa gastronomie. Pour cela, il part à la rencontre d'un producteur et d'un chef local qui partagent leurs secrets et nous apprennent à réaliser cette recette dans les règles de l'art. Mory Sacko installe ensuite sa cuisine ouverte en plein air, dans un lieu symbolique de la région, de ses paysages, de sa culture, ou de son patrimoine. C'est là qu'il réinterprète la recette traditionnelle de la semaine, avec les influences qui le caractérisent, des influences du monde, africaines, françaises et japonaises.

 

Partenaires :

 

SMEG


Zwilling 


Thermomix


Wusthof


Tournus


L’atelier A


BIG GREEN EGG


Lieven Van Haken
Restaurant L’Aupiho


Ville des Baux de Provence


Château des Baux de Provence

 

Présenté par : Mory Sacko

Maison de production : Tout Sur L'Écran