Ingrédients : - PM Seiche - 100 g encre de seiche - 1 brqt fleur de tagette - 1 brqt feuille de Tagette - 250 g riz arborio - 2 pcs oignon - 250 g beurre - 200 g vin blanc - 100 g parmesan râpé - 20 g poivre de Penja Tagliatelles de Seiche : - Tailler des tranches de seiche puis cuire rapidement a feu vif. Risotto : - Faire suer les oignon puis ajouter et nacrer le riz, déglacer au vin blanc puis cuire en ajoutant l’encre de seiche et mouiller régulièrement. - Finir la cuisson en ajoutant le beurre frais et le parmesan.
