Invitation au voyageLe Japon d’Ito Ogawa / Pyrénées / Montpellier

Au Japon, l’amour retrouvé d’Ito Ogawa Un retour aux sources, c’est l’histoire du Restaurant de l’amour retrouvé, premier roman de Ito Ogawa, publié en 2008 et succès mondial pour l'écrivaine alors âgée de 35 ans. Sa jeune héroïne se retrouve soudain abandonnée par son compagnon qui a disparu sans laisser de traces et en perd l’usage de la parole. Laissant derrière elle sa vie citadine, elle retourne dans son village natal où elle renaît par la magie de la gastronomie. Les Pyrénées au son des cloches et des brebis Quand l’été arrive, il est temps pour les bergers de quitter la vallée et d’emmener leur troupeau aux estives. Dans ce coin des Pyrénées, la transhumance est un jour de fête et d’adieux. Les brebis ornées de pompons paradent avant de retrouver le silence des montagnes. De juin à septembre, cabanes et pâturages d’altitude sont réinvestis par les bêtes. En Sicile, les pâtes au pesto d’amandes et de tomates de Valentina À Alcamo, Valentina prépare des pâtes au pesto, mais à la mode sicilienne. Pour la sauce, elle pile de l’ail, du basilic, des amandes et des tomates pelées avec de l’huile d’olive. C’est le pesto alla trapanese. Ensuite, avec sa pâte faite maison, elle roule de petits rubans autour d’un bâtonnet. Cette forme torsadée s’appelle busiate. À Montpellier, la première femme médecin Montpellier doit une grande partie de sa splendeur à sa faculté de médecine, la plus ancienne du monde occidental, fondée il y a 800 ans. Sa prestigieuse salle des actes est tapissée d’une centaine de portraits de professeurs. Tous des hommes ? À y regarder de plus près, au milieu de cette vénérable assemblée, une femme, la seule : Glafira Ziegelmann. Un exemple inspirant de persévérance…