Arnaud Mailleux, «Los Cuates» tortillería artisanale franco-mexicaine

Vous êtes formidables - Centre Val de Loire

Arnaud Mailleux, président de «Los Cuates»  tortillería artisanale franco-mexicaine, vient nous parler de leur beau savoir-faire, utilisant exclusivement du maïs français du Gâtinais et la technique ancestrale mexicaine de la nixtamalisation. Pour poursuivre notre chroniqueur , Vincent James, vient nous présenter quelques spécialités mexicaines, à ne surtout pas entacher !  André Deleplace, quant à lui, nous propose pour son jeu du jour, un quizz sur l’origine de quelques produits alimentaires !