La cuisine lyonnaise se situe ainsi au carrefour de deux courants d'influence majeurs : celui du Sud, provençal et méditerranéen, et celui du Nord, lorrain et alsacien. Au sommaire :
La cuisine lyonnaise se situe ainsi au carrefour de deux courants d'influence majeurs : celui du Sud, provençal et méditerranéen, et celui du Nord, lorrain et alsacien. Au sommaire :