Le millas de Francette
Les carnets de Julie- 3 min 41 s
- indisponible
- tous publics
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients :
- 1 kg de courge (type butternut ou potimarron) pelée et vidé
- 4 œufs
- 1 louche de riz au lait
- 1 louche de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 louche de farine de maïs
- 1 bon bouchon de rhum
- 1 bon bouchon de vanille liquide
1. Plongez les morceaux de courge dans une casserole d’eau salée en ébullition. Laissez cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Égouttez-la et déposez-la dans une passoire, sur une assiette. Laissez refroidir et égoutter à fond (le gâteau se fait avec la courge froide).
2. Préchauffez le four à 175°C chaleur statique.
3. Mélangez la courge avec le riz au lait, intégrez les œufs préalablement battus avec le sucre, la farine mêlée à la levure, le rhum, la vanille et remuez bien. Versez dans un moule à manquer anti adhésif et enfournez. Laissez cuire 20 à 25 minutes. Testez la cuisson avec la lame d’un couteau, si elle ressort propre, c’est cuit !
4. Laissez refroidir le gâteau et mettez-le au frais. Il doit se consommer très froid.
Conseil de Julie :
Un gâteau encore meilleur préparé la veille : très léger, grâce à la présence de la courge, il se mange sans fin/faim !
Présenté par : Julie Andrieu