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Les carnets de JulieFlan aux œufs de la grand-mère de Josée

France TV

Lifestyle

5 min 6 s

IndisponibleTous publics
Pour 10 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Ingrédients : - 1 litre de lait entier - 8 ufs - 130 g de sucre - 1/2 gousse de vanille Pour le caramel : - 130 g de sucre environ - 10 cl d’eau 1. Préparez le caramel blond : versez le sucre dans une casserole et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il dore sans qu’il ne brunisse et répandez-le dans le moule. 2. Préchauffez le four à 180C. 3. Ensuite, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Dans un grand saladier, cassez les ufs, battez-les vigoureusement et ajoutez le sucre. Quand le lait est bien chaud, versez en tournant le lait dans le saladier o il y a les ufs. 4. Versez le tout dans le moule et mettez-le au four au bain-marie pour 45 minutes. Faites refroidir et mettez au réfrigérateur. Démoulez à la sortie du réfrigérateur.En savoir plus

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Pour 10 personnes 


Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
 
Ingrédients : 
 
- 1 litre de lait entier
- 8 œufs 
- 130 g de sucre 
- 1/2 gousse de vanille
 
Pour le caramel :  
 
- 130 g de sucre environ
- 10 cl d’eau
 
1. Préparez le caramel blond : versez le sucre dans une casserole et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il dore sans qu’il ne brunisse et répandez-le dans le moule.
 
2. Préchauffez le four à 180°C. 
 
3. Ensuite, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Dans un grand saladier, cassez les œufs, battez-les vigoureusement et ajoutez le sucre. Quand le lait est bien chaud, versez en tournant le lait dans le saladier où il y a les œufs. 
 
4. Versez le tout dans le moule et mettez-le au four au bain-marie pour 45 minutes. Faites refroidir et mettez au réfrigérateur. Démoulez à la sortie du réfrigérateur.
Présenté par :
Julie Andrieu