Le pays du Mans

Les carnets de Julie

Aujourd'hui, c'est au coeur de la Sarthe que Julie débute une nouvelle balade. Situé dans la région Pays de la Loire, le département de la Sarthe est la porte du Grand Ouest français. C'est un espace de transition entre la Vallée de la Loire, la Bretagne et le bassin parisien.   Véritable écrin de verdure, la Sarthe peut être fière d'être la destination la plus boisée de l'ouest de la France. Elle possède 5 000 kilomètres de chemins balisés, ouverts à tous les styles de randonnée et 4 000 kilomètres de rivières et ruisseaux, et offre ainsi une grande variété de paysages.   Dans le Haut-Maine, Le Mans - un nom qui chante la gloire des rillettes - est une ville d'art doublée d'une cité historique, qui tient un rôle déterminant dans l'essor de l'aviation et de l'automobile.   La cité mancelle se distingue par la diversité de son patrimoine, ayant su garder, gravées dans ses pierres, les empreintes de toutes les époques. Place forte sous Rome, capitale des comtes du Maine, aujourd'hui carrefour de l'Ouest européen, Le Mans a toujours occupé une place prépondérante au niveau économique, voire religieux.   C'est aussi un terroir à dominante rurale qui offre un bel éventail de produits, à base de cochonnailles et de volailles de très haute qualité. Une région notamment réputée pour son poulet de Loué, son chapon du Mans et de nombreuses autres spécialités régionales tels que les rillettes ou le boudin blanc.   Nous voici partis pour un périple gourmand sarthois !