Le catigot d’anguille de Martine La vidéo n'est pas disponible

Le catigot d’anguille de Martine

Les carnets de Julie

  • francetv
  • Divertissement
  • 5 min 51 s
  • indisponible
  • tous publics
Pour 8 personnes   Temps de préparation : 20 minutes  Temps de cuisson : 20 minutes    Ingrédients :    - 2 kg d’anguilles en tronçons - 
1 oignon
 - 4 gousses d’ail - 
1 tomate
 - 1 CC rase de paprika - 
1/2 CC de poivre
 - 1/2 bouteille de vin blanc
 - 1 pomme de terre à chair ferme
 - Farine 
 - Huile d’olive
 - Huile de friture     1. Ciselez l’oignon, écrasez les gousses d’ail, coupez la tomate en morceaux, pelez la pomme de terre et coupez-la en dés, faites revenir le tout dans une cocotte avec de l’huile d’olive.   2. Farinez et faites frire à l’huile chaude les tronçons d’anguille jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Déposez-les dans la cocotte, saupoudrez de paprika, salez, poivrez, ajoutez le vin, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.      Conseil de Julie :   Ce plat est encore meilleur réchauffé ! Dans ce cas, vous pouvez dégraisser légèrement le plat.

Pour 8 personnes

 
Temps de préparation : 20 minutes 
Temps de cuisson : 20 minutes 
 
Ingrédients : 
 
- 2 kg d’anguilles en tronçons
- 
1 oignon

- 4 gousses d’ail
- 
1 tomate

- 1 CC rase de paprika
- 
1/2 CC de poivre

- 1/2 bouteille de vin blanc

- 1 pomme de terre à chair ferme

- Farine 

- Huile d’olive

- Huile de friture
 
 
1. Ciselez l’oignon, écrasez les gousses d’ail, coupez la tomate en morceaux, pelez la pomme de terre et coupez-la en dés, faites revenir le tout dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
 
2. Farinez et faites frire à l’huile chaude les tronçons d’anguille jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer. Déposez-les dans la cocotte, saupoudrez de paprika, salez, poivrez, ajoutez le vin, couvrez et laissez mijoter 20 minutes. 
 
 
Conseil de Julie :
 
Ce plat est encore meilleur réchauffé ! Dans ce cas, vous pouvez dégraisser légèrement le plat.

Présenté par : Julie Andrieu