Les zézettes de Bernard

Les carnets de Julie

Pour une cinquantaine de biscuits      Ingrédients:                                                                                                 - 550 g de farine - 150 g de sucre roux + sucre d’enrobage - 15 cl de muscat de Frontignan - 15 cl d’huile d’olive - 2 CS d’eau de fleur d’oranger - 1 CC d’extrait de vanille - 1 sachet de levure chimique   1. Préchauffez le four à 180° ventilé. Mélangez le sucre et la farine, ajoutez le vin et l’huile d’olive, la vanille et l’eau de fleur d’oranger et mélangez pour obtenir une pâte homogène et souple.  2. Coupez de petits morceaux de pâte et roulez-les en formes de navettes (ou barques ou zezettes). Roulez-les dans du sucre roux puis disposez-les alignées sans qu’elles ne se touchent sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfournez. Laissez cuire 22 minutes. 3. Ces gâteaux se conservent 1 semaine dans une boîte en fer.