En analysant les molécules responsables du goût des fruits et des légumes, on peut trouver des saveurs communes qui permettent de créer des associations innovantes. Raphaël prend l’exemple de la figue qui s’associerait très bien avec le café et l’orange.
En analysant les molécules responsables du goût des fruits et des légumes, on peut trouver des saveurs communes qui permettent de créer des associations innovantes. Raphaël prend l’exemple de la figue qui s’associerait très bien avec le café et l’orange.
