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Expériences Raphaël Haumont
Les carnets de Julie
- 3 min 21 s
- indisponible
- tous publics
Raphaël nous montre comment réaliser des spaghettis de fruits ou de légumes frais. Il faut tout d’abord extraire le jus frais de l’aliment (tomates, ananas, qu’importe) à la centrifugeuse auquel on incorpore de l’agar-agar. À l’aide d’une seringue, que l’on emboîte dans un long tube fin en plastique, on aspire le mélange puis on le laisse refroidir quelques minutes. Puis, on remplit la seringue d’air et on la replace de nouveau au bout du tube pour pousser le mélange et obtenir un spaghetti haut en couleurs !
En savoir plusRaphaël nous montre comment réaliser des spaghettis de fruits ou de légumes frais. Il faut tout d’abord extraire le jus frais de l’aliment (tomates, ananas, qu’importe) à la centrifugeuse auquel on incorpore de l’agar-agar. À l’aide d’une seringue, que l’on emboîte dans un long tube fin en plastique, on aspire le mélange puis on le laisse refroidir quelques minutes. Puis, on remplit la seringue d’air et on la replace de nouveau au bout du tube pour pousser le mélange et obtenir un spaghetti haut en couleurs !