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S3 : Les anis de Flavigny, un bien bon bonbon !
Ça roule en cuisine
- 25 min 59 s
- indisponible
- tous publics
Depuis 1923, la famille Troubat se relaie pour la fabrique les célèbres anis de Flavigny. Catherine Troubat propose de visiter l'Abbaye Saint-Pierre, cadre exceptionnel où sont fabriqués et conditionnées les anis, puis Sophie Menut découvre la ferme-auberge «La Grange», qui réalise ses plats à partir des produits de ses exploitations agricoles. Sophie visite ensuite la faïencerie Colas avant de rencontrer Patrick Berton, chef doublement étoilé, atour d'une galette à l'anis de la Maison Loiseau. Enfin, le maître-restaurateur Régis Bolatre la rejoint pour préparer des financiers.
En savoir plus Depuis 1923, la famille Troubat se relaie pour la fabrique les célèbres anis de Flavigny. Catherine Troubat propose de visiter l'Abbaye Saint-Pierre, cadre exceptionnel où sont fabriqués et conditionnées les anis, puis Sophie Menut découvre la ferme-auberge «La Grange», qui réalise ses plats à partir des produits de ses exploitations agricoles. Sophie visite ensuite la faïencerie Colas avant de rencontrer Patrick Berton, chef doublement étoilé, atour d'une galette à l'anis de la Maison Loiseau. Enfin, le maître-restaurateur Régis Bolatre la rejoint pour préparer des financiers.
Présenté par : Sophie Menut