La vidéo n'est pas disponible
On parle de ce qui vous intéresse ?
Juste pour vous proposer des recommandations… qui vous intéressent ;)
S4 : La forêt de Beaulieu
Ça roule en cuisine- 26 min
- indisponible
- tous publics
Sophie roule en direction de la forêt de Beaulieu, entre la Meuse et la Marne, où elle a rendez-vous avec Paul Aguesse, chef du restaurant L'Orée du Bois. Avec sa femme Roselyne, qui est maître sommelier, ils partent cueillir des girolles. Ils rencontrent ensuite Camille Lange, potier, puis Jacques Fagot, paysan brasseur. La recette qu'ils préparent ensemble : un dos de lapin aux girolles d'Argonne.
En savoir plus Sophie roule en direction de la forêt de Beaulieu, entre la Meuse et la Marne, où elle a rendez-vous avec Paul Aguesse, chef du restaurant L'Orée du Bois. Avec sa femme Roselyne, qui est maître sommelier, ils partent cueillir des girolles. Ils rencontrent ensuite Camille Lange, potier, puis Jacques Fagot, paysan brasseur. La recette qu'ils préparent ensemble : un dos de lapin aux girolles d'Argonne.
Présenté par : Sophie Menut