Le Flaubert chez Kevin Oudart La vidéo n'est pas disponible

Le Flaubert chez Kevin Oudart

Ça roule en cuisine

  • francetv
  • 25 min 57 s
  • indisponible
  • tous publics
Sophie Menut a rendez-vous avec Kévin Oudard, chef du restaurant Le Flaubert à Villenauxe-la-Grande, dans l’Aube. Dans un écrin de vignes, en plein coeur du village, le restaurant gastronomique Le Flaubert appartient à la famille Oudard, productrice de champagne depuis plusieurs générations. Kévin présente sa mère, Chantal Oudard, qui raconte l’histoire familiale de la maison Champagne Oudard François, et propose à Sophie une immersion gastronomique auprès de ses producteurs : Olivier Jumin, maraîcher qui fournit Le Flaubert en légumes frais, et Julien Tessier, potier de l'atelier du Cep, qui perpétue un savoir-faire exceptionnel. La recette réalisée avec Kévin Oudard dans le foodtruck fera découvrir un compressé de légumes du soleil au pesto, tartare de saumon et crumble basilic.

Sophie Menut a rendez-vous avec Kévin Oudard, chef du restaurant Le Flaubert à Villenauxe-la-Grande, dans l’Aube.

Dans un écrin de vignes, en plein coeur du village, le restaurant gastronomique Le Flaubert appartient à la famille Oudard, productrice de champagne depuis plusieurs générations.

Kévin présente sa mère, Chantal Oudard, qui raconte l’histoire familiale de la maison Champagne Oudard François, et propose à Sophie une immersion gastronomique auprès de ses producteurs : Olivier Jumin, maraîcher qui fournit Le Flaubert en légumes frais, et Julien Tessier, potier de l'atelier du Cep, qui perpétue un savoir-faire exceptionnel.

La recette réalisée avec Kévin Oudard dans le foodtruck fera découvrir un compressé de légumes du soleil au pesto, tartare de saumon et crumble basilic.

Présenté par : Sophie Menut