Dans la cuisine d'Héloïse : Poulpes et encornets poêlés, ravioles d’aubergines, tomates cerises et mini-galettes de parmesan.

Homard et cordon bleu

Notre chef étoilé Sylvain Guillemot s’invite dans la cuisine d’Héloïse, Bretonne expatriée dans les Yvelines, à Septeuil. Enceinte de huit mois, Héloïse ne peut pas tout se permettre culinairement, mais elle a une envie irrésistible : du poulpe ! Sylvain relève le défi en concoctant un plat savoureux et équilibré : poulpe et encornets poêlés, sublimés par des aubergines, des tomates cerises et des mini-galettes de parmesan pour une note croustillante. Une assiette gourmande qui promet de ravir la future maman… et peut-être de transmettre à bébé une passion précoce pour les fruits de mer !